Hvad skal du have at spise juleaften?
Printable View
Hvad skal du have at spise juleaften?
Den helt klassiske: Flæskesteg, and, brune og hvide kartofler. (de andre i familien spiser også æble-sveske kompot, men det er ikke noget for mig). Hertil den bedste brune sovs. Og til slut ris a la mande
Well, lige präcis juleaften skal jeg ikke ha noget specielt. Vi holder jul den 17. December i min familie i år, da det er den eneste dag i närheden af jul hvor alle har fri.
Eftersom jeg har stemt på "Andet kød", så jeg tillader mig lige at forklare hvad det dækker over:
Det er ikke "rigtig jul" i vores familie, når den ikke står på:
Stegt fjeldrype.
Rensdyrsteg (sorry Rudolf!).
Lammesteg.
Ovenstående er godt kød fra grønland, med oceaner af rødkål og andet zubehör. En gang i juledagene smides, der dog en andesteg i ovnen.
Julefrokostbordet 25/12 består af rugbrød, sild og æg etc.
Well, vi skal holde jul hos min kærestes onkel og tante, så for en gangs skyld er jeg ikke sikker. Jeg tror dog der er and og ris a´la mande. Da jeg ikke mener at kartofler og karamel hører sammen, holder jeg mig til de hvide kartofler med læssevis af sovs.
I min familie har vi altid spist citronfromage til dessert, da ingen af os er synderligt begejstret for risdesserter. Det får vi så til gengæld lillejuleaften når min mor og søster kigger forbi med gaverne. (Citronfromage altså - med mandel og det hele).
WII
Der generelt mener at maden er det bedste ved julen.
And, flæskesteg, hvide og brune kartofler - med andre ord en helgarderet middag. Til dessert er det klassikeren ris a la mande, men dog uden mandel. I min familie spiller vi snyd om mandelgaven - og min morfar tager den hvert eneste år, gamle bodegarotte.
Vi holder traditionel svensk jul hjemme hos os
bestående af
div. sild
janssons fristelse
prinskorvar
köttbullar
svensk julskinka
ostebord
ris a la mande
snaps
øl
snaps
øl
snaps
portvin til osten
og drinks efter maden
så er alle glade
Hjemme hos os har vi efterhånden fået blandet tre generationers traditioner sammen, så vi spiser:
Kød:
And, flæskesteg og slagterens bedste julemedister (stegt inde i anden - seriøst det smager godt)
Kartofler:
Hvide og brune (mange)
Tilbehør:
Rødkål, solbærgele, tyttebærgele, asier, franske kartofler, æble/svedskemos fra anden samt flæskestegs- og andestegssovs.
Risengrød og ris alamande (staveplade)
Drikkevarer:
God rødvin og som oftest god julebryg gerne Chouff'n Ice eller Corsedonk, men naturligvis også KBs julebryg!
Så ingen tror vi er inhumane mod de små, så får de naturligvis en julegave at muntre sig på mellem hovedret og dessert:-)
GOD JUL
MCN
Er hos en tysk forbindelse juleaften, hvor der serveres Raclette ... lidt sært.
Jeg har i år fået lov til at smadre den traditionelle julemad og af samme ingredienser lavet en mere spændende menu som mine svigerforældre i jylland nok skal falde i svime over.
Læg specielt mærke til desserten. Den er fræk og så lyset for første gang på Nørrebros bryghus.
Forret:
saltmarineret andebryst med persillerodschips og glace af svesker og æble
Mellemret:
Hjemmelavet minimedister på ristet brød. Dertil julesennep og rødbedesalat
Hovedret:
Svinekam med pommes anna dyppet i sukker. Dertil krydderrødkål og appelsinsauce.
Dessert:
Friturestegt ris a la mande med kirsebærsorbet
›Dessert:
›Friturestegt ris a la mande med kirsebærsorbet
Nu er jeg godt klar over, at det uhøfligt at påpege andres madvaner, men dét lyder altså knapt så lækkert.
Jeg skal så have dejlig blodpølse juleaften - uuuhhmmm, eller noget. Til det kommer der gerne noget der kunne minde om stegt flæsk og ellers står den på hvide kartofler og resten af det klassiske julebord fra Estland.
Jeg kommer nok til at savne den lækre gås og flæskesteg mine forældre sætter tænderne i, men de brune kartofler kan jeg måske selv lave på den anden side af østersøen...
›Læg specielt mærke til desserten. Den er fræk og så lyset for
›første gang på Nørrebros bryghus.
›Dessert:
›Friturestegt ris a la mande med kirsebærsorbet
Med risiko for at blive kaldt flueknepper, må jeg lige indskyde at der blev lavet friturestegt ris á la mande i DR2's julemenu-konkurrence, sendt d. 21/12-2002.
Det jeg har valgt i afstemningen incl Franske Kartoffler.
A
Jeg aner det ikke, for det er moar som laver det. Men jeg vil da gætte på and, flæsk, kylling (fordi der er nogle som er kræsne. Hvis min yngre fætter var med, ville der også være røde pølser og masser af ketchup), div. kartofler i strimler, ruller og mos (Ej, nok højst sandsynligt som almindelige og brunede kartofler med franske kartofler ved siden), rødkål og hundrede andre ting. Og så selvfølgelig ris a la mande, hvor hun altid laver to skåle, men fordi der kun er en mandel i den første, så står hun altid tilbage med en skål som rest.
Det var faktisk dumt gjort at svare på den her tråd, for nu er jeg sulten...