- Hvordan skal en rigtig chilli konstrueres ? Jeg mener mange gør den fejl at bruge hakket kød, så her er mit bud :
Til 2 mænd eller 4 kællinger.
Ca. 1.2 kg oksekød ( inderlår er altid godt !!!11 ) skæres i tern på ca. 1cm og brunes i olie en tykbundet gryde. 2 hk. løg og hk. frisk chilli efter temperament (fjern kernerne) svitses med. Tilsæt 2spsk. spidskommen, 1/2 tsk. cayennepeber, 1 spsk. stødt chilli, 1 spsk. oregano, 1 spsk. paprika og svits det kort. Tilsæt 2ds. hk. tomat og tomatpuré/ketchup. Lad retten simre under låg til kødet er mørt ( 30-40 min ). Tilsæt 1ds. kidney beans, salt og peber og varm retten igennem.( Kan med en vis fordel simre videre i timevis inden servering )
Serveres diekte fra gryden med revet cheddah-ost og crackers til.
- Velbekomme !!!!!!11
P.s.:Hva´f*nden har de gang i med de der ris ?