Din bedste chilli con carne.

[El Diego]

- Hvordan skal en rigtig chilli konstrueres ? Jeg mener mange gør den fejl at bruge hakket kød, så her er mit bud :

Til 2 mænd eller 4 kællinger.

Ca. 1.2 kg oksekød ( inderlår er altid godt !!!11 ) skæres i tern på ca. 1cm og brunes i olie en tykbundet gryde. 2 hk. løg og hk. frisk chilli efter temperament (fjern kernerne) svitses med. Tilsæt 2spsk. spidskommen, 1/2 tsk. cayennepeber, 1 spsk. stødt chilli, 1 spsk. oregano, 1 spsk. paprika og svits det kort. Tilsæt 2ds. hk. tomat og tomatpuré/ketchup. Lad retten simre under låg til kødet er mørt ( 30-40 min ). Tilsæt 1ds. kidney beans, salt og peber og varm retten igennem.( Kan med en vis fordel simre videre i timevis inden servering )
Serveres diekte fra gryden med revet cheddah-ost og crackers til.

- Velbekomme !!!!!!11

P.s.:Hva´f*nden har de gang i med de der ris ?

[tille3787]

kan godt ske der ikke skal benyttes hakket kød, det har jeg nu altid gjort, det følger nemmere med op på brøddet, til gengæld har du jo gang i en dødssynd med de der dåsebønner.

Det skal være rigtige bønner, dvs tørrede bønner, lidt af de hvide og lidt af de røde (kidney beans), som så har stået i blød hele dagen

[tidl.bruger]

selfølgelig den jeg laver :-)

[kvik]

›selfølgelig den jeg laver :-)

Med mindre du inviterer hele sidelinien på Chili Con Carne, så skriv opskriften.. (:

[Spejder fra Mars]

I en ordentlig chili con carne skal tilsættes et par stykker mørk chokolade. Det giver en fantastisk smag og tager lige kanten af den brændende chilismag. Prøv det - det er kolossalt!

[General Belgrano]

›I en ordentlig chili con carne skal tilsættes et par stykker mørk
›chokolade. Det giver en fantastisk smag og tager lige kanten af
›den brændende chilismag. Prøv det - det er kolossalt!

Der skal også ca. 1 spsk. kaffe i. Altså god gammeldags malet kaffepulver - ikke noget Nescafé her!

VH
GB

[Tasjlinkow]

Jeg tror jeg vil bruge den opskrift og så bruge mine hjemmegroede chilier