Fisk

[Mark Robins]

Efter Wilkens' nødråb efter torskeretter foretager jeg et tilsvarende efter retter med nedenstående fisk. Jeg har læst et sted på nettet, at alle fisk kan spises, så der må være nogen af jer, der enten selv har tilberedt eller hørt om en god tilberedningsmetode for fiskene. Jeg er udmærket godt klar over, at vi ikke taler om traditionelle spisefisk, men da jeg af og til er ude og fiske, og det primært er i ferskvand, så håber jeg på lidt hjælp - og ikke til at blive pointeret, at de alle er skidtfisk, for det ved jeg godt :)

Skallen


Suder (dén i forgrunden)


Karusse (dén i forgrunden)


Brasen (dén i forgrunden)


Rimte (dén i forgrunden)


Karpe(dén i forgrunden)


Håber I kan hjælpe.

[k b hagen]

jeg har med skam at melde aldrig spist noen af de nydelige fisk der fremvises. enkelte af dem ser ud til at ku bespise 1000 mand i en ørken :-)

men en go rettesnor ku jo være, at man ku tilstræbe at spise dem sammen med hva årstiden ellers byder på af friske råvarer, samt ta behørig hensyn til deres fedme/magerhed - altså f.eks. overveje en fed sovs til de magre fisk, og en skarp syreholdig sovs til de fede, osv osv.