Side 1 af 14 123411 ... SidsteSidste
Viser resultater 1 til 15 af 207

Emner: Øl-Tråden

  1. #1
    Tilmeldingsdato
    Apr 2002
    Indlæg
    452

    Øl-Tråden

    Ja nu er der jo en vin-tråd, og den eneste anden øl-tråd der har været på sidelinien var en afstemning om favorit-øllen. Men i denne fagre nye øl-verden er 30 afstemningsmuligheder jo slet ikke nok, så istedet vil jeg lave denne tråd om øl generelt. Gode tips, tilbud, og evt. favorit genrer.
    Samtidig kunne det også være rart med en lille indikation om hvorvidt folk er tilfredse med at der kun bliver serveret en type øl i Parken, når vi nu har en brygger som sponsor.
    Her taler jeg ikke om at der skulle serveres Imperial stouts eller IPA i hanerne, men det kunne nu være rart hvis der var en alternativ session beer i hanerne end Carlsbergs pilsner. Evt kunne de jo lave en i Semper Ardens serien der så kunne serveres på fad i Parken, milds eller bitter springer frem som oplagte typer, eller evt pale ale. Selvfølgelig med lav alkoholprocent da det jo er fodbolden det drejer sig om.
    Rent ud sagt. Kan det være meningen at vi bryster os af at være et øl-land, hvor vi ser en sport der oftest forbindes med øl, samtidig med at vi har en brygger som sponsor. Og det vi kan svinges os op til omkring det er at det er en kende dyrt at drikke sin menu 1, som iøvrigt oftest bliver skænket 1 time før servering?

    Et hurtigt tips til de øl-tørstige.
    Lagunitas bliver serveret på Bibendum på Nansensgade, som tilmed er en vin-bar.

    Mvh.

    Defreni
    DSBM, eller De Små Blå Mejser, eller noget.
    Defreni's Avatar

  2. Den følgende bruger er enig i dette:

  3. #2
    Tilmeldingsdato
    Apr 2002
    Indlæg
    452

    Re: Øl-Tråden

    Et tip til min egen tråd.

    Juleøl, primært af den belgiske slags som St. Feuillien, St. Bernardus, Corsendonk, kan sagtens holde sig i lang tid. Rent faktisk er der en del af dem der bliver bedre efter 1 års tid. Derfor er det fantastisk at alle supermarkeder sætter prisen ned på juleøl umiddelbart efter jul, og med lidt tålmodighed kan man finde dem til rigtig billig penge.
    Derfra kan man så enten vælge og lægge dem ned til næste jul, eller bare drikke de liflige dråber nu.
    I ISO på Vesterbrogade har de feks 75 cl St. Feuillien til 20 kr, og 33 cl Regal til en flad 10, det er halv pris. Samtidig har de også St. Feuillien glas til en 10, så man kan servere skidtet i de rigtige glas.

    Skål

    Defreni
    DSBM, eller De Små Blå Mejser, eller noget.
    Defreni's Avatar

  4. De følgende 3 brugere er enige:

  5. #3
    Tilmeldingsdato
    Jan 2007
    Indlæg
    181

    Re: Øl-Tråden

    Ja nu er jeg ikke den store ølkender, men har dog fået en stor kærlighed for Francikaner Weissbier. Som navnet antyder det, en hvedeøl.

    Min fader har købt den i Tyskland for omtrent en 10'er per styk så vidt jeg husker. Herhjemme skal man af med omtrent 18,-.

    Kan lige anbefale, at det er en øl der skal nydes. Ud over de åbenlyse grunde er der det med hvedeøl, at hvis du drikker for meget af det - kan du også mærke det i maven. Bare lige et råd.

  6. #4
    Tilmeldingsdato
    Sep 2002
    Indlæg
    299

    Re: Øl-Tråden

    ›Ja nu er jeg ikke den store ølkender, men har dog fået en stor
    ›kærlighed for Francikaner Weissbier. Som navnet antyder det, en
    ›hvedeøl.

    ›Min fader har købt den i Tyskland for omtrent en 10'er per styk
    ›så vidt jeg husker. Herhjemme skal man af med omtrent 18,-.

    ›Kan lige anbefale, at det er en øl der skal nydes. Ud over de
    ›åbenlyse grunde er der det med hvedeøl, at hvis du drikker for
    ›meget af det - kan du også mærke det i maven. Bare lige et råd.

    Hvedeøl skal drikkes sammen med store mængder ostefondue!!!! (som min fætter fra Schweiz kun kan lave den]



    Jeg sværger [wholla nigga style] din mave vokser til tredobbelt størrelse, men det er den bedste æder nogensinde!

  7. Den følgende bruger er enig i dette:

  8. #5
    Tilmeldingsdato
    May 2006
    Indlæg
    594

    Re: Øl-Tråden

    ››Ja nu er jeg ikke den store ølkender, men har dog fået en stor
    ››kærlighed for Francikaner Weissbier. Som navnet antyder det, en
    ››hvedeøl.
    ››
    ››Min fader har købt den i Tyskland for omtrent en 10'er per styk
    ››så vidt jeg husker. Herhjemme skal man af med omtrent 18,-.
    ››
    ››Kan lige anbefale, at det er en øl der skal nydes. Ud over de
    ››åbenlyse grunde er der det med hvedeøl, at hvis du drikker for
    ››meget af det - kan du også mærke det i maven. Bare lige et råd.

    ›Hvedeøl skal drikkes sammen med store mængder
    ostefondue!!!! (som min fætter fra Schweiz kun kan lave
    ›den]

    Jeg synes nu mere den passer bedre ind efter en lang dag på skiløjperne, så er der intet bedre end en kold weissbier. Dog er jeg mere til den, i forhold til Franciskaner, sødere Weihenstephan Weissbier - iøvrigt gjort verdensberømt i Dk for Kenny Nikkelmans forkærlighed for den i Langt fra Las Vegas.

    En anbefalelsesværdig dansk special øl må være den fynske Ale no. 16 fra Refsvindinge Bryghus.
    Latteren forstummer minut for minut,
    lyset er gået kemien er brudt,
    færdsel på græsset er strengt forbudt,
    for vi nærmer os endnu en vinter.
    Lundberg_aus_Lolland's Avatar

  9. #6
    Tilmeldingsdato
    Apr 2002
    Indlæg
    452

    Re: Øl-Tråden

    Mht Hvedeøl, er der et dansk mikrobrygeri som åbenbart har specialiseret sig i udelukkende at lave denne type øl. Nemlig Indslev. Jeg har ikke selvsmagt noget fra dem, men hvis nogen har, må de da meget gerne fortælle om det er pengene værd, eller om man bare skal holde sig til Weihenstephaner, der i sidste uge var 2 50 cl til 35 kr for i Superbest på Søndre Fasanvej.

    Iøvrigt kan jeg fortælle at Mikkeller blev kåret til årets bryggeri af Danske Øl entusiaster, med en lille overvægt af stemmer i forhold til Ølfabrikken der blev nr 2.
    Mikkeller er 2 drenge fra Vesterbro der brygger nørd øl, på forskellige andre bryggerier da de ikke har deres eget fysiske sted. På tidspunktet er der lige kommet en ny IPA fra dem Green Gold, men den har jeg heller ikke fået smagt, men et god gæt er at den er meget humlet, da Mikkeller ofte går i en ekstrem retning ligesom mange amerikanske mikrobryg.

    Årets øl blev en Barleywine fra Vestfyen, Willemoes Jul 2006 på 11,3%.
    Jeg må indrømme at jeg blev en kende overrasket da jeg bestemt ikke faldt i svime over den da jeg smagte den. Generelt er Barleywines svære at få balance i, og der var da heller ikke meget i denne.
    Nr. 2 i afstemningen blev en Julestenøl fra Thisted. Dette var også en overraskelse for mig, da den var decideret intetsigende, men 2 juleøl på de 2 første pladser viser vel at danskerne kan lide deres juleøl. *Peger diskret på sit indlæg lidt oppe*

    En af grundende til at jeg ville oprette denne tråd er de mange danske mikrobryg der konstant dukker op. Disse er tit af meget svingende kvalitet, og det er rimeligt skuffende at købe en øl til 40 kr og få noget skidt. Derfor må folk meget gerne poste hvilke bryggerier der er pengene værd, og hvilke der ikke er.
    Århus bryggeri er en af dem jeg bestemt ikke bruger flere penge på. Prøvede deres Stout 2006, og det var meget meget skuffende.

    Mvh.

    Defreni
    DSBM, eller De Små Blå Mejser, eller noget.
    Defreni's Avatar

  10. #7
    Tilmeldingsdato
    Aug 2005
    Indlæg
    196

    Re: Øl-Tråden

    En anbefalelsesværdig dansk special øl må være den fynske Ale no.
    16 fra Refsvindinge Bryghus.
    Co-sign.

    Ale No. 16 kan for øvrigt fås på fad hos Lord Nelson på Hyskenstræde, sammen med en masse andre danske specialøl. Stedets egen Indian Pale Ale er fremragende, og når man kombinerer øludvalget med den bedste og mest kyndige betjening jeg har oplevet i lang tid i København, er det absolut anbefalelsesværdigt. Der er vist også et tilbud hvor man kan smage 4 forskellige øl til 95 kr hvis jeg ikke husker helt forkert.
    People who hate cats, will come back as mice in their next life...

  11. Den følgende bruger er enig i dette:

  12. #8
    Tilmeldingsdato
    Apr 2002
    Indlæg
    452

    Re: Øl-Tråden

    ›Co-sign.

    ›Ale No. 16 kan for øvrigt fås på fad hos Lord Nelson på
    ›Hyskenstræde, sammen med en masse andre danske specialøl. Stedets
    ›egen Indian Pale Ale er fremragende, og når man kombinerer
    ›øludvalget med den bedste og mest kyndige betjening jeg har
    ›oplevet i lang tid i København, er det absolut
    ›anbefalelsesværdigt. Der er vist også et tilbud hvor man kan
    ›smage 4 forskellige øl til 95 kr hvis jeg ikke husker helt
    ›forkert.

    Ja Lord Nelson er et rigtig godt sted.
    Sjov ting er at det er en englænder der ejer det eneste sted i Kbh der udelukkende har danske mikrobryg i hanerne (Fraregnet brewpubs).
    Og når der så samtidig er 14 haner, og de servere fra rigtig mange af de bedste bryggerier med Ølfabrikken og Mikkeller samt Raasted så er et bare at sige velbekomme.
    Og du husker rigtigt med at de har 4 små fad for 95 kr, så man kan nå at smage lidt.

    Mvh.

    Defreni
    DSBM, eller De Små Blå Mejser, eller noget.
    Defreni's Avatar

  13. #9
    mokouko48 er offline Ikke længere aktiv bruger
    Tilmeldingsdato
    May 2003
    Indlæg
    2,523

    Re: Øl-Tråden

    Westmalle Trippel på fad er fremragende.

    Hvis nogen er interesserede i et herligt ølsted, kan jeg anbefale Pegasus på Mysundegade (en sidegade til Istedgade ved Enghave Plads), der har et stort udvalg af spændende kvalitetsøl. Det er et af mine yndlingsvandhuller i København.
    User is no longer active. Det er for indspist.

  14. Den følgende bruger er enig i dette:

  15. #10
    Tilmeldingsdato
    Jan 2004
    Indlæg
    1,089

    Re: Øl-Tråden

    Semper Ardens serien er fremragende og det ville dæleme være rart at få en eller flere af dem på fad i Parken. Desværre rimer det lille salg der (ret sikkert) bliver ikke ret godt med Parkens monumentale central-fadølsanlæg.

    Og den helt igennem ublu pris Carlsberg tager for serien rimer rent ud sagt elendigt med en fodbold-fadbamse. (Hvorfor i alverden skal det være SÅ dyrt, iøvrigt? For at illudere "luxus-vare"?)

    Men hvis vi skal snakke øl-genrer er jeg endog MEGET klart til "tøse-øllene". Søde og frugtagtige sager som hvedeøl og frugt-lambic. (ISO har Bellevues kirsebær-øl. Smag den før din nabo!!!). Jeg har svært ved at fatte folks fascination af det britiske tjære.


    Mvh,
    Z
    All Criminals Are Bastards

  16. #11
    Tilmeldingsdato
    Apr 2002
    Indlæg
    452

    Re: Øl-Tråden

    ›Semper Ardens serien er fremragende og det ville dæleme være rart
    ›at få en eller flere af dem på fad i Parken. Desværre rimer det
    ›lille salg der (ret sikkert) bliver ikke ret godt med Parkens
    ›monumentale central-fadølsanlæg.

    Det har du nok ret i, selvom jeg mener at de fleste i Semper Ardens serien holder en lidt for høj % til at gå hånd i hånd med fodbold. Men det skulle da være muligt at sætte en lille bar op der solgte lidt flere typer øl.

    ›Og den helt igennem ublu pris Carlsberg tager for serien rimer
    ›rent ud sagt elendigt med en fodbold-fadbamse. (Hvorfor i
    ›alverden skal det være SÅ dyrt, iøvrigt? For at illudere
    ›"luxus-vare"?)

    Tjahh, de fleste barer kan gøre det, og som der allerede er skrevet tidligere i tråden kan en bar som Lord Nelson sælge til en rimelig penge, så det burde parken+Carlsberg også være istand til. De ville evt kunne se det som en fremstrakt hånd til den spirende interesse i øl i DK, som konkurrent til vin.

    ›Men hvis vi skal snakke øl-genrer er jeg endog MEGET klart til
    ›"tøse-øllene". Søde og frugtagtige sager som hvedeøl og
    ›frugt-lambic. (ISO har Bellevues kirsebær-øl. Smag den før din
    ›nabo!!!). Jeg har svært ved at fatte folks fascination af det
    ›britiske tjære.

    He :) Ikke al britisk øl er tjære, kun deres portere og stouts ;)
    Men der er jo en øl type for alle. Hvilket endnu engang bare understreger det tåbelige i at vi skal trækkes med kun en type i Parken.



    ›Mvh,
    ›Z

    Lige over

    Defreni
    DSBM, eller De Små Blå Mejser, eller noget.
    Defreni's Avatar

  17. #12
    Tilmeldingsdato
    Nov 2004
    Indlæg
    984

    Re: Øl-Tråden

    ›Semper Ardens serien er fremragende og det ville dæleme være rart
    ›at få en eller flere af dem på fad i Parken. Desværre rimer det
    ›lille salg der (ret sikkert) bliver ikke ret godt med Parkens
    ›monumentale central-fadølsanlæg.

    Et godt fadølsanlæg kan erhverves for 10-15.000 kr. Dette anser jeg som en lille investering.

    ›Og den helt igennem ublu pris Carlsberg tager for serien rimer
    ›rent ud sagt elendigt med en fodbold-fadbamse. (Hvorfor i
    ›alverden skal det være SÅ dyrt, iøvrigt? For at illudere
    ›"luxus-vare"?)

    Der er mange grunde til det skal være så dyrt, men hvis vi nu starter fra bunden af så er råvarene i en Semper Ardens lang dyrere end i en normal pilsner, de er mindst 40% dyre, og dette er hvis alkohol styrken er den samme. Så tager vi produktionstiden, den er som regle også længere så øllen kan få den rigtige balance. Tilsidst kan vi tage mængden; volumen er langt fra den samme som når der bliver produceret konsumøl. Når Carlsberg laver en øl i Semper Ardens serien, så fylder de kun deres tanke 1/4 op, dvs. der er en masse uudnyttet kapacitet.

    Når folk så brokker sig over prisen på øl, så er jeg faktisk lidt forarget, idet de samme folk ikke kan se noget galt i at bruge det samme på en flaske vin. Vin er både billigere og mere simpelt at producere end øl er, hvorfor er det så at det må koste så meget??? Misforstå mig ikke jeg elsker god vin, men jeg føler jeg får mere for pengene ved en rigtig god flaske øl. Derfor bakker jeg også kraftigt op om denne tråd, idet den kan være med til at guide folk til noget godt øl. Jeg vil andbefale at man bruger Ratebeer til spore sig lidt ind.

    http://www.ratebeer.com/

    God tråd

  18. #13
    Tilmeldingsdato
    Apr 2002
    Indlæg
    452

    Re: Øl-Tråden

    ›Der er mange grunde til det skal være så dyrt, men hvis vi nu
    ›starter fra bunden af så er råvarene i en Semper Ardens lang
    ›dyrere end i en normal pilsner, de er mindst 40% dyre, og dette
    ›er hvis alkohol styrken er den samme. Så tager vi
    ›produktionstiden, den er som regle også længere så øllen kan få
    ›den rigtige balance. Tilsidst kan vi tage mængden; volumen er
    ›langt fra den samme som når der bliver produceret konsumøl. Når
    ›Carlsberg laver en øl i Semper Ardens serien, så fylder de kun
    ›deres tanke 1/4 op, dvs. der er en masse uudnyttet kapacitet.

    Men lige præcis Semper Ardens serien er et dårligt eksempel i denne sammenhæng. Hvis vi som udgangspunkt tager startprisen på en normal Semper Ardens er den 40 kr, for 70 cl. Dette putter den i prisklasse med de fleste mikrobryg. Og over dobbel så dyr som Carlsbergs udemærket Carls Porter, og Wibroes Porter, som også er et Carlserg bryggeri.
    Carlsberg har et udbygget distributionsnet, så det er ikke synderligt mere dyrt at få deres vare ud i butikkerne end deres normale HOF.
    Problemet i mine øjne er såmænd at så god og exceptionel er Semper Ardens serien ikke, at den kan kræve en pris der ligger på samme niveau som importerede mikrobryg som St. Feuillien, eller St Bernardus.
    Derfor er det da også meget positivt at se at SA serien er faldet i pris, til 30 kr i ISO sidst jeg så, samtidig med at den jævnligt er på udsalg i Netto og Fakta til 22 kr.

    ›Når folk så brokker sig over prisen på øl, så er jeg faktisk lidt
    ›forarget, idet de samme folk ikke kan se noget galt i at bruge
    ›det samme på en flaske vin. Vin er både billigere og mere simpelt
    ›at producere end øl er, hvorfor er det så at det må koste så
    ›meget??? Misforstå mig ikke jeg elsker god vin, men jeg føler jeg
    ›får mere for pengene ved en rigtig god flaske øl. Derfor bakker
    ›jeg også kraftigt op om denne tråd, idet den kan være med til at
    ›guide folk til noget godt øl. Jeg vil andbefale at man bruger
    ›Ratebeer til spore sig lidt ind.

    Og her er vi jo helt enige, folk skal lære at god øl koster penge. Men det er ikke måden ved at prissætte rimelig jævne øl som SA serien højt.
    Det er snarere at lave nogle exceptionelle bryg og vise folk at øl sagtens kan måle sig med vin. Dette er hvad feks Ølfabrikken og Mikkeller gør.
    High Gravity øl koster penge, men de er kun for øl nørder so far, og derfor er det ærgeligt at mange danske mikrobryg tror at man bare kan smide en høj pris og så køber folk.
    Der skal ikke mange dårlige oplevelser til 40-50 kr for en flaske førend folk ikke gider, og istedet tager det sikre, som vin til 40-80 kr nu engang er i DK

    http://www.ratebeer.com/

    Denne side er også en af mine foretrukne :)

    ›God tråd

    Takker, og er nu blevet lidt mere påpasselig med ikke at hænge dansk mikrobryg ud ved navn, jeg kan jo komme til at ramme dig ;)

    Mvh.

    Defreni

    Edit: Det slog mig også lige at House of Beer, som er ejet af Carlsberg står for importen af Brooklyn. Det er muligt at få Black Chocolate på 8,3% og deres Monster Ale på 10% til 20 kr. Dette er samme pris Carlsberg putter på Jacobsen Saaz Blonde på 4,6 %. Bare for at påpege at lige præcis Carlsbergs prisfastsætning hænger meget godt sammen med "luksus"-påstanden. Da det er betydeligt dyrere at brygge Imperial Stouts og Barley Wines, end Witbier. Samtidig med at importen fra USA ikke kan være helt billigt sammenlignet med transporten fra Valby ;)
    Sidst redigeret af Defreni : 05.04.07 kl. 09:17
    DSBM, eller De Små Blå Mejser, eller noget.
    Defreni's Avatar

  19. #14
    Tilmeldingsdato
    Nov 2004
    Indlæg
    984

    Re: Øl-Tråden

    ›Men lige præcis Semper Ardens serien er et dårligt eksempel i
    ›denne sammenhæng. Hvis vi som udgangspunkt tager startprisen på
    ›en normal Semper Ardens er den 40 kr, for 70 cl. Dette putter den
    ›i prisklasse med de fleste mikrobryg. Og over dobbel så dyr som
    ›Carlsbergs udemærket Carls Porter, og Wibroes Porter, som også er
    ›et Carlserg bryggeri.
    ›Carlsberg har et udbygget distributionsnet, så det er ikke
    ›synderligt mere dyrt at få deres vare ud i butikkerne end deres
    ›normale HOF.
    ›Problemet i mine øjne er såmænd at så god og exceptionel er
    ›Semper Ardens serien ikke, at den kan kræve en pris der ligger på
    ›samme niveau som importerede mikrobryg som St. Feuillien, eller
    ›St Bernardus.
    ›Derfor er det da også meget positivt at se at SA serien er faldet
    ›i pris, til 30 kr i ISO sidst jeg så, samtidig med at den
    ›jævnligt er på udsalg i Netto og Fakta til 22 kr.

    Det er netop pga. Carsbergs store distributionsnet og hele Carslbergs setup til store volumer der gør at det er så meget dyrere når man kun udnytter dette setup med 20% af hvad det er sat op til. Nu mener jeg faktisk at Semper Ardens serien er ligeså god som de ovennævnte belgier, og når du sammenligner med Wibroe "Stout" og Carls "porter", så er råvarene altså forskellige, jeg kan jo give dig et pris eksempel. Malten i Carls porter og Wibroe "Imp Stout" koster 2,25 kr. pr. kg. handlen men nu producere Carlsberg den jo selv så de betaler nok 1,25 kr pr. kg. Hvis vi så tager Semper Ardens serien så koster basis malten ca. 3,5 kr. pr. kg. mens farvemalten kommer op på 5 kr. pr kg.
    Hvis vi så tager Humlen så er det højst sandsynligt humle ekstrakt som der bliver brugt i de billige øl, mens det er frisk humle som bliver brugt i Semper Ardens serien.
    Gæren er også en anden end den standard gær som bliver brugt i alle Carlsbergs standard produkter. Mens man i Semper Ardens serien bruger en forskellige gærstamme for hver type øl, dette koster altså også lidt udstyr og laborantarbejde.
    Jeg havde aldrig troet at jeg skulle sidde her og forsvare Carlsberg, idet jeg har brugt mange år i mit liv på at bekæmpe dem; Hvis det nu var deres Jakobsen serie du havde kastet dig over, så havde jeg nok ikke opponeret så kraftigt, men det er en helt anden snak.

    ›Og her er vi jo helt enige, folk skal lære at god øl koster
    ›penge. Men det er ikke måden ved at prissætte rimelig jævne øl
    ›som SA serien højt.
    ›Det er snarere at lave nogle exceptionelle bryg og vise folk at
    ›øl sagtens kan måle sig med vin. Dette er hvad feks Ølfabrikken
    ›og Mikkeller gør.
    ›High Gravity øl koster penge, men de er kun for øl nørder so far,
    ›og derfor er det ærgeligt at mange danske mikrobryg tror at man
    ›bare kan smide en høj pris og så køber folk.
    ›Der skal ikke mange dårlige oplevelser til 40-50 kr for en flaske
    ›førend folk ikke gider, og istedet tager det sikre, som vin til
    ›40-80 kr nu engang er i DK

    Jeg vil tildels give dig ret i ovenstående, og nu kender jeg drengene fra Mikkeller ret godt personligt, og Christian fra Ølfabrikken er en af minne gode venner, som jeg udveksler mange ideer med. Begge lavere fantastiske øl, og er kraftigt med til at promovere det gode øl. Men både Mikkeller, Ølfabrikken mig selv og mange andre ville ikke have så gode muligheder, hvis det ikke havde været for Semper Ardens serien, Det var faktisk min daværende fjende nummer et der ikraft at stærke reklame fremstød for Semper Ardens serien fortalte den normale dansker at øl godt måtte sættes på bordet til en god middag.


    ›Takker, og er nu blevet lidt mere påpasselig med ikke at hænge
    ›dansk mikrobryg ud ved navn, jeg kan jo komme til at ramme dig ;)

    ›Mvh.

    ›Defreni

    Det skal du ikke være så bange for, vi får både god og dårlig kritik, på vores produkter, og jeg vil ikke have det anderledes.

    ›Edit: Det slog mig også lige at House of Beer, som er ejet af
    ›Carlsberg står for importen af Brooklyn. Det er muligt at få
    ›Black Chocolate på 8,3% og deres Monster Ale på 10% til 20 kr.
    ›Dette er samme pris Carlsberg putter på Jacobsen Saaz Blonde på
    ›4,6 %. Bare for at påpege at lige præcis Carlsbergs
    ›prisfastsætning hænger meget godt sammen med
    ›"luksus"-påstanden. Da det er betydeligt dyrere at
    ›brygge Imperial Stouts og Barley Wines, end Witbier. Samtidig med
    ›at importen fra USA ikke kan være helt billigt sammenlignet med
    ›transporten fra Valby ;)

    Her har du fat i et godt argument, du skal dog bare lige vide at Brooklyn får alt andet end deres fadøl, brygget udenbyes. De skal altså ikke bekymre sig så meget for forrentningen på store anlægsinvesteringer; ydermere er det amerikanske marked også 10 år foran os, når det gælder mikro bryggerier, dette giver også nogle store besparelser.

    Nå jeg skal ned og brygge noget øl fortsat god dag

    Hilsen

    Rasmus
    Sidst redigeret af Ras : 05.04.07 kl. 12:06

  20. #15
    Tilmeldingsdato
    Apr 2002
    Indlæg
    452

    Re: Øl-Tråden


    ›Det er netop pga. Carsbergs store distributionsnet og hele
    ›Carslbergs setup til store volumer der gør at det er så meget
    ›dyrere når man kun udnytter dette setup med 20% af hvad det er
    ›sat op til. Nu mener jeg faktisk at Semper Ardens serien er
    ›ligeså god som de ovennævnte belgier, og når du sammenligner med
    ›Wibroe "Stout" og Carls "porter", så er
    ›råvarene altså forskellige, jeg kan jo give dig et pris eksempel.
    ›Malten i Carls porter og Wibroe "Imp Stout" koster 2,25
    ›kr. pr. kg. handlen men nu producere Carlsberg den jo selv så de
    ›betaler nok 1,25 kr pr. kg. Hvis vi så tager Semper Ardens serien
    ›så koster basis malten ca. 3,5 kr. pr. kg. mens farvemalten
    ›kommer op på 5 kr. pr kg.
    ›Hvis vi så tager Humlen så er det højst sandsynligt humle
    ›ekstrakt som der bliver brugt i de billige øl, mens det er frisk
    ›humle som bliver brugt i Semper Ardens serien.
    ›Gæren er også en anden end den standard gær som bliver brugt i
    ›alle Carlsbergs standard produkter. Mens man i Semper Ardens
    ›serien bruger en forskellige gærstamme for hver type øl, dette
    ›koster altså også lidt udstyr og laborantarbejde.
    ›Jeg havde aldrig troet at jeg skulle sidde her og forsvare
    ›Carlsberg, idet jeg har brugt mange år i mit liv på at bekæmpe
    ›dem; Hvis det nu var deres Jakobsen serie du havde kastet dig
    ›over, så havde jeg nok ikke opponeret så kraftigt, men det er en
    ›helt anden snak.

    Men igen er det ikke råvarepriser der fordrer en så høj pris, som den Semper Ardens tager, og her kan man jo også tage Jacobsen med i sagen, da de har samme distributionsnetværk.
    Nu er jeg ikke helt sikker på det jeg siger her, men har Carlsberg ikke et produktionsoverskud i forhold til hvor meget øl de brygger. Hvis dette er tilfældet har de altså ikke en 5-dobling af prisen for produktionen ved kun at udnytt 20% af gæringstankene.
    Jeger bestemt ikke ude på at bashe den udemærket Semper Ardens serie, kun prislejet for den. Som iøvrigt er kommet ned i sit naturlige leje qua mit forrige indlæg.


    ›Jeg vil tildels give dig ret i ovenstående, og nu kender jeg
    ›drengene fra Mikkeller ret godt personligt, og Christian fra
    ݯlfabrikken er en af minne gode venner, som jeg udveksler mange
    ›ideer med. Begge lavere fantastiske øl, og er kraftigt med til at
    ›promovere det gode øl. Men både Mikkeller, Ølfabrikken mig selv
    ›og mange andre ville ikke have så gode muligheder, hvis det ikke
    ›havde været for Semper Ardens serien, Det var faktisk min
    ›daværende fjende nummer et der ikraft at stærke reklame fremstød
    ›for Semper Ardens serien fortalte den normale dansker at øl godt
    ›måtte sættes på bordet til en god middag.

    Her troede jeg at DØE (Danske Øl Entusiaster) havde noget at gøre med det, men er da klar over at Carlsberg i høj grad arbejdede med at forhøje danskernes ølvander istedet for at modarbejde det. Tænk bare på øl-valgene som bredte budskabet at der findes andet øl end pilsner.
    Men her kunne Carlsberg jo bare kigge på USA, England og Belgien får at se hvordan man ikke skal agere i forhold til mikrobryg scenen. *Peger på Greene King, Inbrev etc*

    Men mener nu stadig at det ikke er befordrende for den generelle holdning til øl, at der absolut ingen prisdifferntiering er imellem feks en Semper Ardens øl, Jacobsen øl og nu også Kongens Bryghus øl. (Heldigvis er der en nu, men KBs prissætning og ølvalg er dog en kende svagt imho)
    Dette betyder at det enten bliver billig pils, eller dyr mikrobryg uden at tænke på forskellene imellem typer. Samtidig er det rimelig trist at spendere 40 kr, og så få en ganske normal Brown Ale, der måske smager marginalt mere end den billige fra Royal (Sat på spidsen)



    ›Her har du fat i et godt argument, du skal dog bare lige vide at
    ›Brooklyn får alt andet end deres fadøl, brygget udenbyes. De skal
    ›altså ikke bekymre sig så meget for forrentningen på store
    ›anlægsinvesteringer; ydermere er det amerikanske marked også 10
    ›år foran os, når det gælder mikro bryggerier, dette giver også
    ›nogle store besparelser.

    Men dit primære argument var jo netop prisen på råvarerne, og her er der en del mere i Brooklyns øl end i Jacobsen.
    Og de er længere foran os i USA, men Jacobsen kan jo trække påhele Carlsbergs organisation, og der tror jeg ganske enkelt ikke at der findes et amerikansk mikrobryggeri der kan være med.
    Desværre har vi jo ikke fået den nye version af Black chocolate stouten til DK, og jeg har lige set at prisen har fået et nøk opad mange steder :(, men jeg vil stadig påstå at Carlsberg på dette område stadig udnytter deres monopollignende status på det danske marked.
    Dette er dog forståeligt, hvad der ikke er forståeligt er at de også sidder på returpant systemet, hvilket jeg ikke fatter kan være i overensstemmelse med EUs lovgivning.

    ›Nå jeg skal ned og brygge noget øl fortsat god dag
    Held og lykke med det :)


    Mvh.
    Defreni
    DSBM, eller De Små Blå Mejser, eller noget.
    Defreni's Avatar

Side 1 af 14 123411 ... SidsteSidste

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Lignende emner

  1. Tråden om musikforeninger
    By zebos in forum Kultur
    Svar: 1
    Sidste Meddelelse: 10.09.06, 19:47
  2. 4-4-2 Vs. 4-3-3 - Tråden
    By FC 335 in forum De korte linier
    Svar: 46
    Sidste Meddelelse: 03.03.06, 09:13
  3. Rekord-tråden
    By White Angel in forum De lange linier
    Svar: 0
    Sidste Meddelelse: 27.10.05, 13:40
  4. Svar: 31
    Sidste Meddelelse: 17.10.03, 08:32

Regler for meddelelser

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •