Side 2 af 14 FørsteFørste 1234512 ... SidsteSidste
Viser resultater 16 til 30 af 207

Emner: Øl-Tråden

  1. #16
    Tilmeldingsdato
    Nov 2004
    Indlæg
    984

    Re: Øl-Tråden

    ›Men igen er det ikke råvarepriser der fordrer en så høj pris, som
    ›den Semper Ardens tager, og her kan man jo også tage Jacobsen med
    ›i sagen, da de har samme distributionsnetværk.
    ›Nu er jeg ikke helt sikker på det jeg siger her, men har
    ›Carlsberg ikke et produktionsoverskud i forhold til hvor meget øl
    ›de brygger. Hvis dette er tilfældet har de altså ikke en
    ›5-dobling af prisen for produktionen ved kun at udnytt 20% af
    ›gæringstankene.

    Først vil jeg lige undskylde hvis nedenstående bliver lidt rodet, men jeg har dundrende tømmermænd idag, vi smagte lidt for meget på vores Imp Stout og vores Barley wine igår.

    Forskellen i produktionspris på Semper Ardens og Jacobsen ligger i anlægget. Jacobsen har et anlæg i den rette størrelse, mens Semper Ardens bliver produceret på alt for store anlæg. Det er rigtig at Carlsberg har overskudskapacitet, det gør selvfølgelig problemet lidt mindre. Problemet er dog spild og rengøring. Spild på et anlæg som Carlsbergs er som regl omkring 4%, og jeg mener der kan være ca. 100.000 liter i deres gæringstanke, de mister altså ca. 4.000 liter ved normale bryg. Problemet er så at spildet på de 4.000 liter stort set er det samme når de kun brygger 25.000 liter og så har man ligepludselig et spild på ca. 13-16%, alt afhængigt af deres opsætning.
    Så har vi rengøringen, der skal man bruge ligeså meget vand og ligeså mange kemikalier, som man skulle hvis man havde brygget et normalt bryg; Hvis vi bare tager vandforbruget, så burde Carlsbergs moderne anlæg "kun" bruge omkring 50.000 liter til rengøring og varmtvandssterilisering ved en normal produktion, dette tal er igen næsten det samme ved den lille produktion.

    Jeg vil dog give dig ret i at prisen selvfølgelig også er sat lidt højt for at gøre det eksklusivt, men dette er nu også tilfældet på deres normale øl.

    ›Her troede jeg at DØE (Danske Øl Entusiaster) havde noget at gøre
    ›med det, men er da klar over at Carlsberg i høj grad arbejdede
    ›med at forhøje danskernes ølvander istedet for at modarbejde det.
    ›Tænk bare på øl-valgene som bredte budskabet at der findes andet
    ›øl end pilsner.
    ›Men her kunne Carlsberg jo bare kigge på USA, England og Belgien
    ›får at se hvordan man ikke skal agere i forhold til mikrobryg
    ›scenen. *Peger på Greene King, Inbrev etc*

    Danske ølentusiaster gør rigtig meget godt, men de havde i minne øjne aldrig fået den samme succes, hvis det ikke havde været for Carlsberg. Den masive markedføring som de kørte med Semper Ardens serien, gjorde det langt lettere for alle os andre, når vi skulle sælge diverse øl.
    Carlsberg modarbejdede os faktisk også i starten, men for ca. 3 år siden gik det op for dem, at de fik mere ud af at samarbejde, idet vi alle er med til at få øllen tilbage på middagsbordet, hvilket jo er målet.

    ›Men mener nu stadig at det ikke er befordrende for den generelle
    ›holdning til øl, at der absolut ingen prisdifferntiering er
    ›imellem feks en Semper Ardens øl, Jacobsen øl og nu også Kongens
    ›Bryghus øl. (Heldigvis er der en nu, men KBs prissætning og
    ›ølvalg er dog en kende svagt imho)
    ›Dette betyder at det enten bliver billig pils, eller dyr
    ›mikrobryg uden at tænke på forskellene imellem typer. Samtidig er
    ›det rimelig trist at spendere 40 kr, og så få en ganske normal
    ›Brown Ale, der måske smager marginalt mere end den billige fra
    ›Royal (Sat på spidsen)

    Vi skal ikke glemme, at smag er forskelligt fra person til person, og at man møder mange mennesker, som ikke kan lide så arrogante øltyper som dobbelt IPA eller Imp. Stout, men derimod foretrækker de mere tilgænglige typer, som pilsner, brown Ale og pale ale. Disse øl kan dog have ligeså mange smagsnuancer, som de voldsomme, der er enda folk, der mener de bedre kan smage dem når de ikke er så voldsomme. Dette er blandt andet noget af filosofien bag at drikke Cask ale, som jeg kan nyde ligeså meget, som de Arrogante øl typer.
    Derfor er prissætning ikke kun et spørgsmål om styrke/kraft i øllen, men mere om øllen har en god balance, med et godt samspil mellem smagsnuancerne etc..

    ›Desværre har vi jo ikke fået den nye version af Black chocolate
    ›stouten til DK, og jeg har lige set at prisen har fået et nøk
    ›opad mange steder :(, men jeg vil stadig påstå at Carlsberg på
    ›dette område stadig udnytter deres monopollignende status på det
    ›danske marked.

    Jeg vil give dig helt ret, og det er også Carlsberg der tjener penge når du køber en Brooklyn øl, dette må du dog ikke stoppe med da Garrett laver nogle fantastiske øl.

    ›Dette er dog forståeligt, hvad der ikke er forståeligt er at de
    ›også sidder på returpant systemet, hvilket jeg ikke fatter kan
    ›være i overensstemmelse med EUs lovgivning.

    Returpant systemet beskyttede i mange år det Danske marked, mod udenlandsk konkurrence, dette er dog ikke helt så gældene idag. Du har helt ret i at det er et problem når Carlsberg sidder på magten i Dansk Retursystem A/S. Det er absolut ikke dem vi kan takke for, at der blev åbnet op for andre flasker. Det kan vi takke DØE og den nuværende fødevareminister Hans Christian Schmidt, som efter pres fra DØE igennem pressen og fra EU besluttede, at ophæve forbuddet mod engangsemballage. Jeg kan fortælle dig, at vi her i Grønland stadigvæk har dette forbud, men det er en anden snak.
    Hele returpant systemet har i minne øjne ingen beretigelse, ud over at styre markedet. Hvorfor er der ikke tvungen pant på vinflasker sodapops og lignende, hvis det er fordi man tror vindrikker ikke smide flasker på gaden, så vil jeg opfordre til man tager et smut forbi et kollegie.

    ›Held og lykke med det :)

    Mange tak og god påske.

    Mvh.
    Rasmus

  2. #17
    Tilmeldingsdato
    Apr 2002
    Indlæg
    452

    Re: Øl-Tråden

    For at bringe tråden lidt tilbage, vil jeg lige bringe nogle service-meddelelser.

    Det er muligt i Vignoble på Købmagergade at få 3 fl Ølfabrikkens Jule Ale til 100 kr. Denne JuleAle er meget anderledes end normale danske juleøl, og er amerikansk inspireret. Jeg var virkelig positivt overrasket over den. Meget anbefalelsesværdig.
    Samtidig har der været tilbud på 3 fl Semper Ardens til en 50 i SuperBest på Søndre Fasanvej. Det er det billigste jeg nogensinde har set det til, og bringer igen spørgsmålet om prisfastsættelsen på banen ;)
    Samtidig kan man i det ovennævnte supermarked også få 3 fl Unibrou til 135 kr.
    Unibrou er et Canadisk bryggeri der har specialiseret sig i at lave belgiske øltyper der viderudvikler sig på flaske. Bla kan man få den helt ekseptionelt lækre Trois Pistoles, samt de 2 rigtig gode Trippels Don de Dieu og La fin du Monde.
    Samtidig er der et standardtilbud på 4 fl Brooklyn til en 50, så det er bestemt værd at slå vejen forbi.

    Mvh.

    Defreni
    DSBM, eller De Små Blå Mejser, eller noget.
    Defreni's Avatar

  3. #18
    Tilmeldingsdato
    Nov 2004
    Indlæg
    984

    Re: Øl-Tråden

    Hej Defreni,

    Jeg blander mig lige lidt i din tråd.:)

    Jeg vil såmænd bare starte med at reklamere for den kommende ølfestival i KBH. http://festival.ale.dk/

    Jeg kan på det kraftigeste opfordre folk til at tager derud, der er en god mulighed for at smage en masse forskelligt øl. Fredag og Lørdag er der som regel propfyldt, men om Søndagen plejer det at være lidt lettere at komme til.

    Ras

    PS: Defreni, supermarkederne har lige afgjort hvilke øl der skal være på hylderne det næste år, måske det kan have noget at gøre med priserne.:) Jeg kan nu også finde mange flere undskyldninger.........

  4. Den følgende bruger er enig i dette:

  5. #19
    Tilmeldingsdato
    Apr 2002
    Indlæg
    452

    Re: Øl-Tråden

    Hej Ras :)

    Det er nu ikke min tråd, og det er svært at diskutere med en der rent faktisk er i branchen, når man selv er en glad amatør.
    Men derfor kan man nu godt have en mening, og arbejde på at få bedre muligheder som forbruger.
    Jeg er stadig igang med at bearbejde konen, så jeg kan komme i Valby-hallen og forhåbentligt få smagt nogle af Mikkellers X-bryg.
    Har ikke fået undersøgt om Nøgne Ø har deres Dark Horizon med, men den kunne jeg også godt tænke mig at smage.

    Af andre interessante øl-nyheder kan nævnes at Gourmetbryggeriet og Ølfabrikken har startet et samarbejde, som bliver interessant at følge. Jeg har stor respekt for begge bryggerier, og hvis det betyder at Ølfabrikkens øl bliver til at betale, så er jeg yderst tilfreds :)
    http://www.business.dk/article/20070...arer/70501013/

    Mvh.

    Defreni
    DSBM, eller De Små Blå Mejser, eller noget.
    Defreni's Avatar

  6. Den følgende bruger er enig i dette:
    Ras

  7. #20
    Tilmeldingsdato
    Nov 2004
    Indlæg
    984

    Re: Øl-Tråden

    ›Af andre interessante øl-nyheder kan nævnes at Gourmetbryggeriet
    ›og Ølfabrikken har startet et samarbejde, som bliver interessant
    ›at følge. Jeg har stor respekt for begge bryggerier, og hvis det
    ›betyder at Ølfabrikkens øl bliver til at betale, så er jeg yderst
    ›tilfreds :)
    http://www.business.dk/article/20070...arer/70501013/

    ›Mvh.

    ›Defreni

    Ja det er en rigtig god nyhed for det Danske ølmarked, og dets udvikling. Jeg tror personligt det i længden kommer til at betyde noget for prisen, dog ikke foreløbigt. Det glædelige er dog i minne øjne, at Ølfabrikken bliver tilknyttet en stærk aktør på markedet, og de nok kommer til at spille en form for Jakobsen rolle for GB. På den måde bibeholdes/styrkes ølfabrikkens muligheder for at fortsætte/udvikle deres inovative øl-sortiment.
    Denne nyhed er positiv for hele branchen.

  8. Den følgende bruger er enig i dette:

  9. #21
    Tilmeldingsdato
    Apr 2002
    Indlæg
    452

    Re: Øl-Tråden

    Så kom programmet til Valby ud.
    http://users.cybercity.dk/~ccc12357/...ide07valby.pdf

    Det ser spændende ud, og jeg er da gået igang med at se på hvilke stande der skal besøges. Desværre er jeg der nok ikke fredag aften, da det ellers er der Amager Bryghus udskænker sin Batch One og Hr. Frederiksen.
    Men man kan jo ikke få alt.

    Mvh.

    Defreni
    DSBM, eller De Små Blå Mejser, eller noget.
    Defreni's Avatar

  10. #22
    Tilmeldingsdato
    Oct 2002
    Indlæg
    115

    Re: Øl-Tråden

    Øhhh, Defreni er det ikke programmet fra 2006???


    Jonas
    Vh


    Bryggeren, (tildligere kendt som "Skakkbratt" - efter Harald Martin og ikke spillet!)

  11. #23
    Tilmeldingsdato
    Apr 2002
    Indlæg
    452

    Re: Øl-Tråden

    ݯhhh, Defreni er det ikke programmet fra 2006???

    Nej, selvom der står Horsens 2006 udenpå hedder pdf-filen Valby7. Samtidig er der henvisninger til Amager Bryghus der først lige er åbnet, så den er god nok, det er fra i år.

    Mvh.

    Defreni
    DSBM, eller De Små Blå Mejser, eller noget.
    Defreni's Avatar

  12. #24
    Tilmeldingsdato
    Nov 2004
    Indlæg
    984

    Re: Øl-Tråden

    ››Øhhh, Defreni er det ikke programmet fra 2006???
    ››
    ›Nej, selvom der står Horsens 2006 udenpå hedder pdf-filen Valby7.
    ›Samtidig er der henvisninger til Amager Bryghus der først lige er
    ›åbnet, så den er god nok, det er fra i år.

    ›Mvh.

    ›Defreni

    Både og, det er ihvertfald ikke den færdige udgave. Der er mange fejl og ligeledes mange vigtige informationer, som ikke er ændret endnu. Men så fik jeg da lige en god undskyldning for ikke, at bruge hele dagen med ProSieben.:)

  13. #25
    Tilmeldingsdato
    Apr 2002
    Indlæg
    452

    Re: Øl-Tråden

    Ja, jeg skulle måske have sagt at det kun er den foreløbige udgave, og der stadig kan løbe både ændringer og informationer på.

    Men jeg har hørt rygter om at Narkens brygger skulle komme ned, og det står ikke på programmet. Spændende hvis de begyndte at blive solgt i DK andre steder end på den Tatoverede Enke.

    Mvh.

    Defreni
    DSBM, eller De Små Blå Mejser, eller noget.
    Defreni's Avatar

  14. #26
    Tilmeldingsdato
    Apr 2002
    Indlæg
    452

    Re: Øl-Tråden

    Sidste nye er at Garrett Oliver fra Brooklyn Breweries kommer på House of Beers stand.
    Han har stjernestatus på den amerikanske mikrobrygscene, og er da også et forholdsvist stort navn i DK. Blandt andet havde Politiken en 2 siders artikel med ham for en måneds tid siden.
    Med sig har han en del specialbryg fra hans Brewmaster series, Local 1, Blast og den jeg glæder mig allermest til Smoked Weissbock.
    På House of Beers stand skulle bryggeren fra Aventinus og Shepherds Neame også komme, så det ser spændende ud.
    Ellers krydser jeg fingre for at Nøgne Ø har deres Dark Horizon med ned, som jeg meget godt kunne tænke mig at smage. Det er en Imperial Stout på 16%, desværre er jeg der ikke lørdag aften hvor Mikkeller ellers servere deres X-Imperial Stout som holder 15%.

    Mvh

    Defreni
    DSBM, eller De Små Blå Mejser, eller noget.
    Defreni's Avatar

  15. #27
    Tilmeldingsdato
    Apr 2002
    Indlæg
    452

    Re: Øl-Tråden

    Jeg kan så se at Nøgne Øs chefbrygger skulle komme om lørdagen. Så det tyder på at han måske har taget Dark Horizon med. Haandbryggerriets chefbrygger kommer også, hvilket må sige at repræsentere Norge ret godt på festivalen.

    Spændende at se om de har overraskelser med.

    Mvh.

    Defreni

    PS: Laudrupvine er så også repræsenteret på festivalen med New Zealandsk og Spansk øl, men det ser dog ikke så interessant ud.
    DSBM, eller De Små Blå Mejser, eller noget.
    Defreni's Avatar

  16. #28
    Tilmeldingsdato
    Apr 2002
    Indlæg
    452

    Re: Øl-Tråden

    For lige at nævne en anden ting, der ikke har noget med den kommende ølfestival at gøre, så er det muligt at få en Gourmet-kasse med 7 66 cl øl fra Gourmetbryggeriet til 100 kr i Netto.
    Det er 2 witbier, 2 Blanche, 2 Piney og så 1 af den i mine øjne rigtig gode Blue Mountain Stout. Dette er et rigtig godt tilbud, selvom Blanche ikke er så forfærdelig spændende.

    Mvh.

    Defreni
    DSBM, eller De Små Blå Mejser, eller noget.
    Defreni's Avatar

  17. #29
    Tilmeldingsdato
    Apr 2002
    Indlæg
    452

    Re: Øl-Tråden

    Nu har jeg fået læst programmet til Valby 2007. som iøvrigt kan findes her i sin næsten færdige udgave http://www.ale.dk/index.php?id=730

    Af meget stor interesse kan nævnes at der fredag fra kl 19 og lørdag fra kl 16 bliver præsenteret øl fra Allagash og Dogfish for første gang i DK, især Dogfish 90 min IPA skulle være speciel. Det er noget jeg er meget ked af at misse. Det foregår på stand 62.

    Mvh.

    Defreni
    DSBM, eller De Små Blå Mejser, eller noget.
    Defreni's Avatar

  18. #30
    Tilmeldingsdato
    Nov 2004
    Indlæg
    984

    Re: Øl-Tråden

    ›Af meget stor interesse kan nævnes at der fredag fra kl 19 og
    ›lørdag fra kl 16 bliver præsenteret øl fra Allagash og Dogfish
    ›for første gang i DK, især Dogfish 90 min IPA skulle være
    ›speciel. Det er noget jeg er meget ked af at misse. Det foregår
    ›på stand 62.

    Defreni, hvis du godt kan lide duble og trippel IPA'er så går du glip af noget, jeg vil på det kraftigste opfordre dig til at fremskaffe dem et andet sted fra. Det må være muligt at bytte med nogen inde på ratebeer.

Side 2 af 14 FørsteFørste 1234512 ... SidsteSidste

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Lignende emner

  1. Tråden om musikforeninger
    By zebos in forum Kultur
    Svar: 1
    Sidste Meddelelse: 10.09.06, 19:47
  2. 4-4-2 Vs. 4-3-3 - Tråden
    By FC 335 in forum De korte linier
    Svar: 46
    Sidste Meddelelse: 03.03.06, 09:13
  3. Rekord-tråden
    By White Angel in forum De lange linier
    Svar: 0
    Sidste Meddelelse: 27.10.05, 13:40
  4. Svar: 31
    Sidste Meddelelse: 17.10.03, 08:32

Regler for meddelelser

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •