Til hurtig fisk kræves ikke meget, og det laver sig selv.

Man tager simpelthen fisk og smider på sølvpapir.

Derefter snittes springløg elll andre løg, hvidløg, gulerød og lægges ved, evt. frisk chille eller chillipasta. Andre små ting som galangarod, ingefær og maget andet godt kan vedlægges
Der hældes, alt efter smag, soya, hvivindseddike, olivenolie, citronsaft hvidvin el lign.

Smides heslt i gløderne fra et bål med udsigt over vand, men en ovn kan gøre det.

Vupti, man kan selv vælge og garnituren og fisken er klar med det vuns!

Alternativt kan olien hældes ved senere, man kan bruge smør (også snere forstås) Desuden er inggridienserne ovenfor forslag, visse vil slås med hinanden.

Det er hurtigt og velsmagende.

mvh