For 2. dag i træk, har jeg været forbi slagteren ved kultorvet og købe et stykke kontrafilet. Den får rigeligt med tid i ovnen på 65 grader og så en tur på panden og få stegeskorpe i rigeligt med smør. Fremragende bøf.
Og det fik vi så næsten til aftensmad. Fruen kan desværre ikke tåle rødvin. så jeg udskiftede rødvinen med en gang grøntsagsbouillon. Og så blev det moste aspargeskartofler og tomatsalat. Kød og sovs var bare MUMS, og det var kartofler og tomatsalat også.
Tak for inspiration :)
Mvh Bjørn
Hvis det "kun" er rødvin fruen ikke kan tåle ( selv om det jo er slemt nok i sig selv) kan jeg anbefale at bytte det ud med øl. Gerne en mørk en af slagsen. Det har jeg selv benyttet mig af ved flere legligheder både til kæber, skank osv. og både til gris, lam og okse.
Mørbrad bøffer med bacon på siden, halve krydret kartofler i ovn, syltet peberfrugt med smøreost og en god kryddersovs til.
Jeg lavede den igen i går. Smed en flaske Svaneke mørk guld i. Det blev i den grad accepteret :))))
Mvh Bjørn
Link til ret: https://rigeligtsmor.dk/opskrift-bra...og-gulerodder/
/Redigeret med link til ret
Sidst redigeret af bagger : 24.05.20 kl. 17:49
Marineret kyllingefileter med krydret bådkartofler, kogte bønner og hvidløgssmør med ramsløg.
Indbagt laks med spinat, tzatziki, røde peberfrugter med smøreost og halve ovnbagte kartofler.
Hjemmelavet lasagne med frisk spinat.
Marineret kyllingefileter med en tomatsalat bestående af tomater(selvfølgelig), fetaost og rødløg, dertil en eddike/olie dressing med sennep og et nanbrød med hvidløg og koriander.
Hjemmelavet kold kartoffelsalat, med marineret svinemørbrad og hvidløgsflute.
Hjemmelavede burgere på grillen og pommes rösti...
Forretten er (den obligatoriske) kolde IPA imens bøfferne steges...
Hjemmelavet græsk musaka med en tilhørende tomatsalat og græsk fetaost.
Oksemørbrad (bøffer) på grillen, nye danske kartofler i ovn og peber sauce.
Marineret kyllingefileter, med hjemmelavet pommes frites med skræl, syltede peberfrugt med smøreost og en kold bearnaise sovs som dip til kartoflerne.
There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)