Angående let- og minimælk tror jeg du vil opdage, at de vejer næsten nøjagtigt det samme som sødmælk. Præfikserne "let" og "mini" (hvoraf letmælk var det første produkt på markedet) referer ikke til massen af produktet men til fedtindholdet. "Let" mælk skal simpelthen ses som modsætning til "fed" mælk, i.e. sødmælk. Navnet "minimælk" er sikkert blevet brainstormet ud fra den samme idé. Sødmælk er ud fra denne betragtning det mælkeprodukt, der kom først (af de tre nævnte), og har sandsynligvis fået beskrivelsen "sød" som modsætning til kærnemælk, der er syrlig (kun et gæt). Hvilket bringer mig til ordet kærnemælk:
Kærnemælk er et et biprodukt ved produktionen af smør - som kaldes kærning (at kærne - man kærner smør); sådan var det i hvert fald da kærnemælk fik sit navn. Kærnemælk har intet med "kerne" (som tidligere blev stavet "kærne") at gøre; det er mælk fremstillet ved en kærneproces - i en dertil bygget kærne, som i princippet består af en tønder med en kæp i. Om alt dette er velkendt for dig skal jeg ikke kloge mig på, men nu er det tilgængelig viden for alle andre.