Vi har tråde om gummisko og gear&gadgets, nu må det være tid til en køkken-pendant. Husk pris og link :)
Er pjattet med Thailandsk mad så har endelig fået taget mig sammen til, at købe denne stir-fry pan:
Helen Chen's Asian Kitchen 12-Inch Carbon Steel Stir Fry Pan
Med fragt blev det 540kr.
Den ligner umiddelbart en wok, men har fladere bund og mere lige sider. Når man laver stir-fry mad skal tingene steges ved højest mulig varme i kort tid (typisk et par min.), så beholder man grøntsagernes crispyness og kødet får en lækker stege-skorpe.
Hvis man skulle blive fristet til at købe en stir-fry pan må man endelig ikke købe en non-stick coated/Teflon model, da belægningen ikke kan tåle de høje temperaturer. De skulle eftersignende afgive nogle kemikalier der ikke er så sunde.