Hvad skal du have at spise i aften?

[Pope Dope]

›Fungerer som Aarstidernes "alt for meget"
›rosenkål/rødbedekasse, bare med både kød, grønt og div, og så i
›langt bedre fransk kvalitet.

Upåagtet indholdet, så er det da nogle helt suveræne kartofler der er i Aarstidernes kasse! Skyhøjt over noget andet man finder herhjemme.

Forårsruller m. tatziki stod den på i aften for mit vedkommende.

[SuperSteen]

NACHOS.... Hmmmmm

I´m a nacho, nacho man!

[k b hagen]

som altid lidt post festum: igår fulgte jeg den ældste hen til træning i b93, hvor han vil spille m. een af sine venner. det var fint nok, alsidige øvelser osv, men: det betød en enkel, forsinket aftensmad:

bacon i tern på sauterpanden, hvidløg og chili oveni, og pasta blandet i. helt ok.

[Maarum]

›som altid lidt post festum: igår fulgte jeg den ældste hen
›til træning i b93, hvor han vil spille m. een af sine venner. det
›var fint nok, alsidige øvelser osv, men: det betød en enkel,
›forsinket aftensmad:

›
›bacon i tern på sauterpanden, hvidløg og chili oveni, og pasta
›blandet i. helt ok.


Denne ret findes også i en lyn-snabb og måske lidt mindre elegant version:

Mornaysauce på papæske + Frosner ærter + Bacon i tern + Pasta --->
Mad på fem minutter...

[kvik]

Eftersom det (stadig) er sidst på måneden.. Spaghetti med tomat-et-eller-andet..

[Tboat]

Paprika-ret.. den fra knor... hmm let og godt :)

mvh

[k b hagen]

grillstegte nakkekoteletter, risotto, salat. improviseret udfra hvad der tilfældigvis var på lager og frys. koteletterne var fra føtex, og de var slemme.

men det smagte da nogenlunde ok. sån en grillpande kan få selv skodkød til at ta sig rimeligt ud, når først det lige er penslet med olie og krydderier.

risotto-risene (arborio) var iøvrigt osse fra føtex. pæn kvalitet.

[Perec]

Broed lavet med oel (pain de biere) med hhv. hvidloegsost og kold kylling med estragon-sennep (Que Maille qui m'aille). Og mere kold lager til CL-semifinalen.

[k b hagen]

›Broed lavet med oel (pain de biere)

uddyb, hva?

›(Que Maille qui m'aille).

det er jo dig der er lokal, men er der ikke et "il n'y a" foran? eller i det mindste "y a"?

[Perec]

››Broed lavet med oel (pain de biere)

Uh, har sgu kun selv koebt det (ingen ovn): men det et skorpetungt, fyldigt grovbroed -- helt forskelligt fra deres paplortebaguetter.

››(Que Maille qui m'aille).
›
›det er jo dig der er lokal, men er der ikke et "il n'y
›a" foran? eller i det mindste "y a"?

Jojo, i den fulde version:

Men det andet giver ogsaa mening:

Og saa findes der endda en bog, kan jeg se:

[k b hagen]

›paplortebaguetter.

som nu er tjenlige til moules marinieres og andet søbemad. du skal bare købe dem hos ham der med stenovnene, ham der er død og hvis datter har overtaget bixen. poilane, vist.

›››(Que Maille qui m'aille).
››
››det er jo dig der er lokal, men er der ikke et "il n'y
››a" foran? eller i det mindste "y a"?
›
›Jojo, i den fulde version:
›
›Men det andet giver ogsaa mening:
›
›Og saa findes der endda en bog, kan jeg se:
›

av, tak. de går godtnok op i detder med mad, de gallere.

edit: her stod den på snitsler skåret af kalkunbryst, vfm hjælpe os. stegt a la maniere dei scalloppine milanese eller noet i den stil. pandesovs på madeira, salvie, lidt fløde. kartofler fra mallorca. smagte godt, men der manglede nu noget af konsistens-interesse.

[Perec]

›som nu er tjenlige til moules marinieres og andet søbemad. du
›skal bare købe dem hos ham der med stenovnene, ham der er død og
›hvis datter har overtaget bixen. poilane, vist.

Uhja, det er et veritabelt imperium: http://www.poilane.fr/ Og det er bestemt udmaerket, men saa heller ikke mere: de kan kun spille een sang.

Salvie! Det er et tegn paa voxendom at lave mad med salvie :-)

›edit: her stod den på snitsler skåret af kalkunbryst, vfm hjælpe
›os. stegt a la maniere dei scalloppine milanese eller noet i den
›stil. pandesovs på madeira, salvie, lidt fløde. kartofler fra
›mallorca. smagte godt, men der manglede nu noget af
›konsistens-interesse.

[k b hagen]

poilane, vist.
›
›Uhja, det er et veritabelt imperium:
›http://www.poilane.fr/ Og det er bestemt udmaerket,
›men saa heller ikke mere: de kan kun spille een sang.

okay, jeg havde indtryk af at der osse var surdejsting å sån.

›Salvie! Det er et tegn paa voxendom at lave mad med salvie :-)

jeg er vel osse i store træk den ældste sl-bruger...

[Perec]

›okay, jeg havde indtryk af at der osse var surdejsting å sån.

Jamen, det er der da! Deres kendte ting er af surbroedsdej: http://www.poilane.fr/index.php?inde...p&product_id=1 ... mın klage gik bare mere paa, at der ikke er saa meget andet.

››Salvie! Det er et tegn paa voxendom at lave mad med salvie :-)

Inspireret heraf har jeg lavet vagtler, farceret med oliven og estragon, grydestegt med pebre, hvidloeg osv - uhm!

[k b hagen]

›Deres kendte ting er af surbroedsdej:
›duct_id=1[/url] ... m?n klage gik bare mere paa, at der ikke
›er saa meget andet.

nåh, du savner allerede rugbrød. den kender jeg godt. hvordan ser det ud med forsyningerne af dansk lakrids?

›››Salvie! Det er et tegn paa voxendom at lave mad med salvie :-)
›
›Inspireret heraf har jeg lavet vagtler, farceret med oliven og
›estragon, grydestegt med pebre, hvidloeg osv - uhm!

ups, en gastronom...

lige en opsamling:
i forgårs, andebryst(er) med pasta + andefedt-svitset julienne af/fintsnittet kål og gulerod med appelsinsaft. fuldstændigt mislykket kombination... gæsterne havde sushigrej og ingredienser med, og gjorde et godt stykke arbejde, tilgengæld.
i går, lasagne + salat. ikke set bedre på "lo stivale" i dens gode tid. HA!