Dumme spørgsmål - kloge svar

[k b hagen]

›Til gengæld er der altså ikke noget logisk argument for de mange
›tosser der har et specifikt spækbræt til løg - det giver absolut
›ingen mening. Hvis det endelig er at man mener at løg smager så
›kraftigt igennem, så kan man vel vaske spækbrættet når man er
›færdig med at bruge det, hvilket vel i det hele taget er en god
›ide.

Et skærebræt, der har været brugt til løg, skal dælme vaskes med et ret hampert middel for ikke bagefter at såvel lugte af som afgive smag af løg - og det gælder uanset om det er lavet af plastik eller træ. På samme måde kan det være en god ide at have et bræt specielt afsat til fisk: et fiskeskærebræt vil altid som minimum have en snert af havduft. Jeg har selv 4 skærebrætter i køkkenet: et til fisk, et til løgagtige ting, et til grønt, og et til kød.

Nåja, og så lige et til brød.

Der er med andre ord ikke alene sundhedsmæssige men også gastronomiske grunde til at operere med dedikerede skærebrætter.